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在水一方

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生活的味道
就在于知道如何去享受一点点而忍受许许多多，
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客家美食<六>、客家炒猪肠  转载 精华

<六>、客家炒猪肠

原料：猪肠400克、咸菜100蒜、茸10克、姜丝5克、酸甜汁25克。

制法：先将猪肠揸擦净异味、洗净，切成小段。把切好猪肠用滚沸水刚熟、捞起。起镬放入料头、咸菜、煸炒，落猪肠，调入酸甜汁，急速翻炒，调入湿粉成芡加尾油上盘即成。

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标签：菜谱 

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2007-12-27 20:02

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